自制辣条的做法牛筋面 自制辣条的做法

你们好，最近0471房产发现有诸多的对于自制辣条的做法牛筋面，自制辣条的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、食品添加剂其实是有一定价值的，不能一棍子打死，但是太多了就觉得没诚意。就像化妆一样。化素妆很好，化淡妆也很好，赏心悦目。但是化妆到连自己的母亲都不知道的程度，太没诚意了。

2、不信？那我们去超市买一袋，看看这种辣条的配方：

【资料图】

3、小麦粉、水、油、盐、糖、香料、谷氨酸钠、单甘酯、阿斯巴甜、苯丙氨酸、甜蜜素、五味核苷酸二钠、脱氧乙酸钠、柠檬酸钠、葡萄糖酸内酯、山梨酸、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚蔗糖、安赛蜜、纽甜和叔丁基对苯二酚。

4、是不是有种见了鬼的感觉？这就像在食品行业杀死马特一样。不，你应该这样写——。就像杀了马特一样。

5、所以我一激动，我们不是有个“灰食实验室”吗？就试着做辣条吧。虽然可能不太好做，但是只要想想就行。不知道味道如何，但至少是食物的原味。我很真诚，呵呵。

6、首先，我们需要对辣条的制作原理有个大概的了解。

7、之前网上有一个辣条制作教程，广为流传。据说拿个锅，把腐竹炒熟，再拌上调料，就是辣条。这纯粹是扯淡，根本不是个东西。

8、真正的辣条是小麦粉做的。该技术的原理是“螺旋挤压膨化”，即一根螺旋金属棒高速旋转，在狭小的空间内挤压面团，通过摩擦产生热量，从而创造出一个高温高压的环境。当这个空间里的面团，

9、从微小的缝隙中挤出后，来到常温常压的空间，里面的水会瞬间迅速膨胀，成为多孔条状结构的辣条坯体。

10、因为经历了高温高压，所以是熟的，不需要油炸。切成块，用辣椒油等香料拌匀就行了。

以上就是自制辣条的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。